อุปกรณ์ทำขนมที่ช่วยให้การอบขนมตามเทศกาลกลายเป็นเรื่องง่ายและยุ่งยากน้อยลง

อาจจะไม่จำเป็น ที่ตัดคุกกี้ลายธีมต่างๆ นั้นน่ารักดี แต่มันจะกองรวมกันอย่างรวดเร็วและกินพื้นที่จัดเก็บมหาศาลสำหรับของที่ได้ใช้แค่วิธีละครั้ง ลองลงทุนซื้อพิมพ์ทรงพื้นฐานอเนกประสงค์ เช่น วงกลม สี่เหลี่ยม หรือดาวธรรมดา ซึ่งสามารถตกแต่งให้เข้ากับโอกาสต่างๆ ได้ พิมพ์กดขอบหยักธรรมดาก็ดูเข้ากับเทศกาลได้เหมือนกันถ้าแต่งหน้าไอซิ่งให้ถูกวิธี ถ้าจะซื้อพิมพ์ลายพิเศษจริงๆ ให้เลือกแบบโลหะที่แข็งแรงทนทานแทนพลาสติกบางๆ ให้ความสำคัญกับประโยชน์ใช้สอยทั่วไปมากกว่ารูปทรงแปลกตาเฉพาะกิจที่จะถูกทิ้งไว้เฉยๆ หลังจากใช้ครั้งเดียว เก็บเงินและพื้นที่จัดเก็บไว้ให้กับเครื่องมือที่จะได้หยิบมาใช้บ่อยๆ ดีกว่า

กระบอกกดคุกกี้ไฟฟ้าโฆษณาว่าใช้งานง่าย ไม่ต้องออกแรงบีบเหมือนรุ่นมือถือ แต่พวกมันมักจะมีชิ้นส่วนประกอบมากกว่า ทำให้ทำความสะอาดเรื่องมากยิ่งขึ้น และบางครั้งมอเตอร์ก็อาจจะควบคุมความแม่นยำได้ไม่ดีเท่ากับการใช้มือบีบควบคุมเอง รีวิวส่วนใหญ่มักจะชี้ว่ารุ่นไฟฟ้าราคาถูกอาจจะพังง่ายหรือไว้ใจไม่ค่อยได้ สำหรับคนทำขนมทั่วไป กระบอกกดคุกกี้แบบมือบีบที่ได้รับคำชมดีๆ อย่างรุ่นของ OXO Good Grips ก็มีความง่ายและควบคุมได้ดีพอแล้ว โดยไม่ต้องแลกมากับความซับซ้อนที่เพิ่มขึ้น ราคาที่แพงขึ้น หรือจุดที่อาจพังได้ง่ายแบบรุ่นไฟฟ้า นี่คือไอเทมที่ความเรียบง่ายมักจะดีกว่าระบบอัตโนมัติที่ดูเกินความจำเป็น

ทั้งสองแบบมีข้อดีต่างกัน แต่ใช้งานคนละวัตถุประสงค์ พิมพ์โลหะโดยเฉพาะอลูมิเนียมหรือเหล็ก นำความร้อนได้ดีเยี่ยมทำให้ขนมเป็นสีน้ำตาลสวย ซึ่งสำคัญมากสำหรับเค้ก พาย และคุกกี้ ซิลิโคนแม้ว่าจะกันติดและยืดหยุ่น แต่บางครั้งอาจทำให้ขนมสีไม่ค่อยสวยและเปลือกนอกนิ่มกว่าเนื่องจากมีคุณสมบัติเป็นฉนวนความร้อน สำหรับขนมที่ต้องการโครงสร้างและความกรอบนอก เช่น เปลือกพายหรือคุกกี้เนื้อแน่น โดยทั่วไปแนะนำให้ใช้โลหะ ซิลิโคนจะเด่นเรื่องการแกะขนมบอบบางออกง่าย เช่น มัฟฟิน หรือพิมพ์ลายซับซ้อน หรือใช้เป็นแผ่นรองอบกันติดแบบใช้ซ้ำได้ ให้ลองนึกถึงเนื้อสัมผัสที่ต้องการของขนมชนิดนั้นๆ เป็นหลัก

เป้าหมายคือการลดการสัมผัสอากาศและรักษาความชื้นให้อยู่ในระดับที่เหมาะสม สำหรับคุกกี้และขนมปังเนื้อแน่นส่วนใหญ่ กล่องสุญญากาศหรือกล่องเหล็กสวยๆ (ตามที่แนะนำไว้ข้างต้น) จะช่วยเก็บรักษาที่อุณหภูมิห้องได้ดีเป็นเวลาหลายวัน ขนมบอบบางอย่างเค้กแต่งหน้าครีมควรเก็บในกล่องเค้กหรือจานที่มีโดมครอบ หากต้องการเก็บรักษานานขึ้น ขนมอบหลายชนิด เช่น คุกกี้ บราวนี่ และแม้แต่เค้กที่ยังไม่ปาดครีม สามารถฟรีซเก็บไว้ได้นานโดยห่อด้วยพลาสติกแร็ปให้แน่นแล้วใส่ในถุงซิปล็อกสำหรับแช่แข็งหรือกล่องสุญญากาศ นำมาคลายความเย็นที่อุณหภูมิห้องเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุด หลีกเลี่ยงการแช่เค้กในตู้เย็นเว้นแต่ว่าเค้กนั้นจะมีไส้ที่เป็นผลิตภัณฑ์จากนม เพราะความเย็นจะทำให้เค้กแห้งกระด้างได้